Oorsprong en Groeigedrag

Dragon is een meerjarig kruid dat echter gevoelig is voor vorst. Om de plant te beschermen tegen bevriezing, bedek je hem in de winter met een doek of een dikke laag bladeren. Dragon kan ook uitstekend in potten of bakken op het terras worden gekweekt, mits er goede ontwatering is.

Verzorgingstips

De plant bloeit met kleine, witte bloemen. Oogst de takjes regelmatig, maar laat altijd minimaal 10 cm van de stelen staan om de hergroei te bevorderen. Dit zorgt ervoor dat de plant gezond blijft en optimaal groeit.

Kenmerken en Gebruik

Dragon heeft een unieke, pittige en licht zurige smaak, wat het een perfecte toevoeging maakt aan diverse gerechten. Het kruid wordt veel gebruikt in kip- en eiergerechten, salades, mosterd en vinaigrettes. Probeer ook eens dragonazijn of dragonboter voor een bijzondere smaakervaring.

Voor mensen die een zoutloos dieet volgen, is dragon een uitstekend alternatief vanwege zijn sterke smaak.